Proyecto ARSET

En el marco del Proyecto ARSET que lleva adelante la Escuela de Veterinaria de la Universidad del Salvador y el Hospital de Grandes Animales y Unidad Tecnológica, que agrupará en un comienzo las actividades de Diagnóstico de Enfermedades Infecciosas, Testeo de leche y Reproducción Animal Multiespecie, el jueves 23 de mayo el Director del Proyecto Arset, Dr. José María Amalfi, se reunió en la Secretaría de Agroindustria con el Director Nacional de Lechería, Alejandro Sammartino, para exponerle el proyecto en su conjunto y los alcances del laboratorio de calidad de leche en particular, con el objetivo de profundizar y dinamizar el vínculo con la producción y la industria, de cara a la demanda de estos sectores socio-productivos.

En este sentido, Sammartino, se mostró muy interesado en articular con el programa de pago de leche por calidad, así como el acercamiento de esta última tecnología de análisis de leche, tanto a la producción primaria, como a la industria.